EnglishRussianUkrainian
   

В Одеській області найкраще готують козацький куліш у селі Немирівське

«Наші культпрацівники мають індивідуальні для кожного населеного пункту іміджеві  проєкти. Зазирнемо до с. Немирівське – тут такий аромат! Смачної козацької п’ятниці вам, друзі!», – повідомляє Балтська міська громада на своїх інформаційних ресурсах.

13 серпня Альона Паламарчук дала майстер-клас з приготування козацького куліша.

«Достовірно, що рецепт справжнього українського кулішу відомий лише козакам. Відлік історії козацького куліша розпочався понад 500 років тому. Це були буремні роки, коли селяни, міське населення, дрібна шляхта втікали від пригноблення панами-магнатами, старостами і поселялись на неосвоєних землях Подніпров’я та Побужжя. Умовою прийняття в козацьке братство було те, що чоловіки повинні бути неодруженими. Тому вони повинні були вміти готувати в різних умовах їжу з того, що послав Бог, без спеціальних навичок, точної рецептури. Саме куліш, схожий на густий суп чи рідку кашу, який міг замінити весь обід, став головною стравою козаків. Ця страва навіть у XXI сторіччі визнається шедевром національної кухні і лише українському борщу поступається своєю популярністю. Постійно залишатися в тонусі і бути напоготові, навіть в екстремальних ситуаціях, досягати неймовірних результатів дозволяли щоденні вправи, набуті досвідом знання та дисципліна. Зрозуміло, що дух воїнів певною мірою залежав і від продуктів, які вони споживали, тому куліш і став тією панацеєю, яка необхідна була в козацькому раціоні. Чесно скажу, цю страву я готувала вперше в житті. Проте смакота неймовірна», – розповіла господиня.

Нагадаємо, що до складу цієї громади входять місто Балта та села Бендзари, Андріяшівка, Борсуки, Білине, Акулинівка, Відрада, Петрівка, Харитинівка, Гольма, Кармалюківка, Євтодія, Зелений Гай, Козацьке, Коритне, Лісничівка, Мирони, Обжиле, Березівка, Оленівка, Мошняги, Семено-Карпівка, Пасат, Пасицели, Перейма, Перельоти, Немирівське, Плоске, Саражинка, Сінне, Ухожани, Волова, Крижовлин, Чернече. Тут мешкає понад 32 тис осіб.

Share.

Comments are closed.