Супермаркети щодня ставлять перед покупцями проблему вибору. Реклама віщає про широкий асортимент корисних товарів, але це далеко не завжди саме так.
На практиці часто покупки замість користі принесуть тільки погіршення здоров’я, передає НАРОДНА ПРАВДА з посиланням на Так просто.
Отже, перерахуємо найшкідливіші продукти на полицях наших супермаркетів і дізнаємося, чим їх можна замінити.
Ковбаса і ковбасні вироби
Більшість м’ясних продуктів, які зазнали обробці, має високий вміст солі і шкідливих хімічних речовин. Всесвітня організація охорони здоров’я віднесла оброблене м’ясо до продуктів, що викликають рак. Ряд досліджень показує, що люди, які харчуються переробленим м’ясом, збільшують на 40% ризик передчасної смерті.
Краще купити шматок хорошого м’яса і приготувати його своїми руками. Для бутербродів, наприклад, можна використовувати домашню буженину.
Продукти з рафінованої білої муки
Якщо перемолоти зерно в домашніх умовах, то мука буде бурого кольору. Чому ж в магазині вона біла? При обробці пшениці на фабриці з неї видаляють оболонку і зародок паростка, які і містять левову частку корисних елементів.
Після цього борошно відбілюють і додають синтетичні вітаміни. У цьому процесі використовують цілий список небезпечних речовин: токсичний бромат калію (Е924а), діоксид хлору (Е926), пероксид бензоїлу (Е928), персульфат амонію (Е923), аллоксан. Останній руйнує бета-клітини підшлункової залози, що може призвести до діабету.
Ми рекомендуємо купувати хліб з борошна грубих сортів або випікати його дома. Можна також купувати хліб в невеликих пекарнях, де в нього не додають всю таблицю Менделєєва.
Мелені спеції
В молотом перці деяких торгових марок тестові перевірки не знаходять перцю взагалі! В пакетик з корицею шахраї можуть додати дешевшу касію. В пакетик з перцем – мелену лушпиння гречки.
Щоб заощадити гроші і не нашкодити здоров’ю, купуй цільні спеції. Розмолоти їх можна в кавомолці або невеликий ступці.
Продукти з фруктовими добавками
Фруктові наповнювачі надають булочок і йогуртам апетитний вигляд. Завдяки консервантам і ароматизаторів вони не псуються і не вбираються в тісто. Але ось знайти справжні ягоди в магазинній випічці буде дуже складно.
Можна додати ягоди в вівсянку або зробити випічку будинку. В такому випадку ти будеш точно знати, що туди поклав.
Майонез і кетчуп
Емульгатори, стабілізатори, консерванти, трансжири – ось лише частина шкідливих добавок, які містяться в цих дуже смачних і дуже шкідливих продуктах. Не менш небезпечна і канцерогенна пластикова упаковка. Хоч це і звучить парадоксально, але в кетчупу більше цукру ніж в морозиві!
Якщо ти не можеш жити без соусів – спробуй приготувати їх вдома.
Чіпси
У рейтингу продуктів, які викликають ожиріння, перші два місця займають чіпси і картопля фрі, але це дрібниця в порівнянні з канцерогенами, ароматизаторами і підсилювачами смаку. Часте вживання чіпсів загрожує онкологічними захворюваннями і проблемами зі шлунком.
Якщо тобі дуже хочеться похрумтіти без шкоди для здоров’я – можна приготувати домашні чіпси з овочів.
Солодка газована вода
Газована вода вважається одним з найшкідливіших продуктів, які ми споживаємо. В одній маленькій пляшці солодкої води (0,33 л) може міститися близько 16 чайних ложок цукру! Це приблизно в 3 рази більше щоденної норми, вважає Американська асоціація серця. Навіть 1 порція солодкої води в день підвищує ризик появи діабету на 85 відсотків.
Якщо просто не можеш жити без газованої води, зроби домашній лимонад, додавши в мінералку лимон і трохи цукру.
